마가목담금주만들기1 마가목 담금주 실패 없이 담그는 법 — 3개월 숙성 후 달라진 것들 첫 번째 마가목 담금주, 솔직히 실패했습니다 마가목(Sorbus commixta)을 처음 담금주로 담근 것은 4년 전 가을이었습니다. 설악산에서 산림 해설사분께 "관절에 좋다"는 말을 듣고 열매를 구해 바로 담갔는데, 3개월 뒤 뚜껑을 열었더니 색은 탁하고 쓴맛만 강하게 남아 있었습니다.원인을 찾아보니 물기 제거를 제대로 하지 않은 것과 열매를 너무 많이 넣은 것 두 가지였습니다. 그 이후 두 번을 더 담가보며 조건을 바꿔봤고, 세 번째에야 제대로 된 마가목 담금주를 완성할 수 있었습니다.이 글은 마가목 담금주를 처음 담그려는 분, 혹은 저처럼 한 번 실패해서 원인이 궁금한 분을 위해 실패 이유와 성공 노하우를 단계별로 정리한 글입니다.📋 핵심 요약 | 마가목 담금주항목내용원료마가목(Sorbus com.. 2026. 7. 1. 이전 1 다음
